Ingredientes para sopa inglesa:
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Para 4 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 15 min. |
Panga al champagne, al horno
Ingredientes para panga al champagne:
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Para 4 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
Menús “Cocina del sol” (i)
Inaguramos hoy una nueva categoría de entradas dedicada a describir no una receta de un plato individual, sino un menú completo que esperamos os pueda servir de ayuda en alguna ocasión.
En este caso se trata de un menú preparado para una cena en la que todos los miembros de “Cocina del Sol” éramos comensales (y el que escribe, el anfitrión):
- Aperitivos: diversos encurtidos y aperitivos preparados. En este punto, no mucha complicación, sino lo suficiente para ir recibiendo a los invitados mientras el anfitrión se puede escapar a la cocina.
Bebida: cervezas y refrescos variados. - Entrante: fiambres ibéricos, tabla de quesos y tabla de patés, acompañado por una ensalada variada.
- Plato principal: filetes de panga al champagne (al horno).
Bebida: vino blanco. - Postre: sopa inglesa.
Bebida: cava.
Mañana y pasado publicaremos aquí las recetas, paso a paso, del panga al champagne y de la sopa inglesa.
Menú realizado por Juan Ignacio M. (con la inestimable ayuda intelectual de M. Florentina C.). Fotos: Javier García.
Pollo a la salsa de soja y cerveza
Ingredientes para el pollo a la salsa de soja y cerveza:
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Para 1 persona Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 40 min. |
Tiramisú
Ingredientes para el tiramisú:
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Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 min. Tiempo de reposo: 2 horas. |
Bizcocho de aceite
Ingredientes para el bizcocho de aceite:
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Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 30 min. |
Crema de zanahorias
Ingredientes para la crema de zanahorias:
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Para 3-4 personas Dificultad: Muy baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 10 min. |
Bistec ruso
Ingredientes para el bistec ruso:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 5 min. |
Desgracia
Lo que él prepara para cenar es ciertamente muy simple: anchoas sobre un lecho de tagliatelle con salsa de champiñones. Deja que sea ella quien trocee los champiñones. Por lo demás permanece sentada en un taburete, viéndolo cocinar. Cenan en el comedor, él abre una segunda botella de vino. Ella devora la cena sin recato. Un apetito muy sano para ser tan delgada.
– ¿Siempre cocinas para ti? ? le pregunta.
– Vivo solo. Si no cocino yo, no lo hace nadie.
– Yo odio la cocina. Supongo que debería aprender.
– ¿Por qué? Si de veras lo odias, cásate con un hombre que sepa cocinar.
Desgracia de J. M. Coetzee.
Albóndigas con salsa
Ingredientes para albóndigas con salsa:
Ingredientes para la salsa:
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Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 25 min. Tiempo de cocción: 25 min. |
