Categoría: Arroz

Ingredientes para el risotto con nata y rúcula:

175 gr. de arroz (aprox. una taza) 750 ml. de caldo de verduras 20 gr. de mantequilla Una cebolla Un puñado de rúcula 80-90 ml. de nata líquida Una cucharada de parmesano rallado 3 cucharadas de vino blanco

Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 20 min.

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Ingredientes para las lentejas con arroz:

100 gr. de lentejas pardinas Un puñado grande de arroz Una cebolla Una cucharadita de comino molido Un trozo de mantequilla (25 gr. aprox.) Sal Una patata (opcional)

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 8 min.

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Ingredientes para el risotto al perfume de setas y salvia:

Una taza de arroz 200 gr. de champiñones o setas Dos tazas de caldo de verduras Una cebolla Un diente de ajo Media copa de vino blanco 20 gr. de queso parmesano rallado 15 gr. de mantequilla Salvia, sal, pimienta

Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 5 min. (olla rápida)

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Ingredientes para arroz con calabaza:

1 vaso (de agua) de arroz 200 gr. de calabaza 1 cebolla 15 gr. de mantequilla Queso rallado (parmesano) Aceite Sal y pimienta Agua

Para 2 personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 35 min.

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