Curry de garbanzos

Ingredientes para el curry de garbanzos:

  • 150 gr. de garbanzos secos o 200 gr. de garbanzos cocidos
  • Un diente de ajo
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • Media manzana
  • Unos ramitos de coliflor
  • Un puñado de pasas
  • Dos huevos duros
  • Una cucharada de tomate concentrado
  • Una cucharada de curry semipicante
  • Una cucharadita de jengibre
  • Una cucharadita de pimentón dulce
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Curry de garbanzos
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Olla gitana

Ingredientes para la olla gitana:

  • 75 gr. de garbanzos
  • 75 gr. alubias
  • Un puñado de judías verdes
  • Un trozo de calabaza
  • Una pera pequeña
  • Una patata pequeña
  • Un tomate
  • Una cebolla
  • Hierbabuena fresca o seca
  • Pimentón
  • Aceite, sal
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Olla gitana
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Risotto al perfume de setas y salvia

Ingredientes para el risotto al perfume de setas y salvia:

  • Una taza de arroz
  • 200 gr. de champiñones o setas
  • Dos tazas de caldo de verduras
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Media copa de vino blanco
  • 20 gr. de queso parmesano rallado
  • 15 gr. de mantequilla
  • Salvia, sal, pimienta
Para 2 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 5 min. (olla rápida)

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