Ingredientes para las tortitas americanas:
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Para unas 6-8 tortitas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 2-3 min. cada tortita |
1. Mezclamos en un plato la harina con la sal, el azúcar y la levadura.
2. En un bol batimos el huevo y añadimos el aceite y la leche. Echamos en el bol la mezcla de harina y lo batimos deprisa durante poco tiempo. Si quedan grumos da igual porque se disuelven al hacer las tortitas.
3. Calentamos una sartén al fuego hasta que esté bastante caliente, no es necesario echar aceite puesto que lleva la masa.
4. Para cada tortita echamos una cucharada sopera o un poco más sobre la sartén y la dejamos hacerse hasta que salgan burbujas (dos o tres minutos), le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado y las vamos apilando para que no pierdan calor.
5. Se sirven inmediatamente, porque se enfrían enseguida.
¿No os da rabia que en las películas o en las series, sobre todo las americanas, preparan unos desayunos estupendos y nunca se comen nada? Esas jarras de zumo, boles tremendos de cereales crujientes, toneladas de tostadas, bacon, huevos revueltos… y mis preferidas: las montañas de tortitas. Pues os podéis desquitar haciéndolas en casa, son las auténticas tortitas de las pelis, son facilísimas de hacer y están riquísimas. Se pueden tomar con mermelada, con caramelo, con sirope… y por supuesto, con nata. Nosotros no dejamos ninguna, los de las películas no saben lo que se pierden.
Texto: Pilar N., basado en una receta del libro 1080 recetas de cocina, de Simone Ortega. Foto: Javier García.
Vaya pinta que tienen….a ver si hacemos un día una merienda de tortitas… o un desayuno en el finde del libro…