Muslos de pavo en agridulce

Ingredientes para los muslos de pavo en agridulce:

Dos muslos de pavo Una cebolla grande Dos patatas Dos cucharadas de mostaza Una cucharada de miel Una cucharada de vinagre balsámico Media copa de brandy Aceite, sal, pimienta Romero y tomillo

Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 15 + 50 min.

1. Cortamos la cebolla en juliana, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas.

2. Untamos de aceite una fuente de horno y colocamos las cebollas y las patatas, salpimentamos.

3. Salamos y untamos los muslos de pavo con la mostaza y los colocamos encima de las patatas. Los espolvoreamos con tomillo y romero y les echamos un chorro de aceite.

4. Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

5. Después de ese tiempo, rociaremos los muslos con el brandy y dejamos en el horno 50 minutos más.

6. Para terminar, mezclamos la miel y el vinagre y untaremos la mezcla con un pincel sobre los muslos. Dejamos unos 5 minutos más y servir.

Texto: Pilar N., basado en una receta de la revista Lecturas especial cocina otoño. Nº 55. Foto: Javier García.