Alcachofas en salsa

Ingredientes para alcachofas en salsa:

3 ó 4 alcachofas 1 tomate rallado 1 diente de ajo 1 cucharada de piñones 1/4 de vino blanco Jamón serrano a tacos 1 cucharada de pan rallado Pimentón y perejil picado Sal y pimienta Aceite de oliva

Para 1 persona Dificultad: Muy baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 10 min.

1. Limpiamos las alcachofas, quitándoles las hojas duras de fuera, el tallo y cortando las puntas superiores, dejando sólo los centros.

2. Las ponemos en la olla, con un poco de agua, con las hojas hacia arriba. Agregamos el resto de ingredientes.

3. Ponemos la olla al fuego (unos 10 minutos en una olla express, y 25 en una olla a presión normal).