Ingredientes para las lentejas con champiñones:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 7-8 min. |
1. Ponemos a cocer las lentejas con agua.
2. Picamos la cebolla y cortamos el diente de ajo en láminas.
3. Limpiamos los champiñones y los cortamos también en láminas.
4. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando empiece a coger color, añadimos los champiñones y las especias. Dejamos unos minutos y por último echamos el vino.
5. Damos unas vueltas y echamos el sofrito a la olla con las lentejas. Salamos y cerramos la olla. Cocinamos durante 7-8 minutos.
Las lentejas deberemos ponerlas a remojo unas 4 o 5 horas antes. Si se nos olvida, podemos ponerlas a hervir unos minutos, las apartamos del fuego, echamos un buen chorro de agua fría, cambiamos el agua y ya están listas para cocinar.
Texto: Pilar N. Foto: Javier García.
Me encantan las lentejas, probaré esta receta aunque posiblemente haga alguna variación (sustituir los champiñones por tomates, las lentejas por garbanzos, el vino por ron, cosas así).
😀
Pásame la receta tuneada cuando la hagas.
¡Hicks! He hecho la deceta canónica y estaba muy dica, he usado media copa de Dioja del dosmiltré y la otda media copa no la he devueldto a la botella… ¡Hicks!