Lentejas con sobrasada

Ingredientes para las lentejas con sobrasada:

  • 170 gr. de lentejas
  • 50 gr. de sobrasada
  • Una cebolla
  • Un tomate grande
  • Una cucharada y media (soperas) de nata líquida
  • Una cucharada de postre de anís
  • Aceite y sal
Para 2 personas
Dificultad:Baja
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos

Lentejas con sobrasada

1. Ponemos las lentejas a remojo unas horas (de cuatro a seis será suficiente).

2. Pelamos el tomate y lo picamos en trozos pequeños. Picamos también la cebolla.

3. Sofreímos en una sartén la cebolla con el tomate. En la olla ponemos a cocer las lentejas.

4. Una vez que esté hecho el sofrito, lo pasamos a la olla. Añadimos también el trozo de sobrasada, si puede ser en una rodaja (sin la piel). Cerramos la olla y cocinamos unos 10 minutos.

5. Mezclamos mientras tanto en una taza la nata y el anís (puede ser dulce o seco). Servimos las lentejas y rociamos por encima la salsa de nata, removemos y listo para comer.

Una receta sorprendente, por la aparentemente extraña mezcla de sobrasada, nata y anís. Sin embargo he de decir que está muy rica, es una combinación de lo más acertada. Además, no me importa en absoluto aumentar la colección de recetas de lentejas.

Texto: Pilar N. basado en la receta del libro Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega. Foto: Javier García

Una Respuesta a “Lentejas con sobrasada”

  1. Una vez más, telepatía con las recetas de este blog: hoy me hago de comer lentejas. Voy a probar a cambiar las patatas y el chorizo por la sobrasada, a ver qué tal. No tengo anís, pero algo encontraré para sustituirlo (ya sabéis que en mi familia nos gusta mucho la cocina creativa).

Los comentarios están cerrados.