Michirones

Ingredientes para los michirones:

  • 500 gr. habas secas
  • Un hueso de jamón
  • Un trozo de chorizo
  • Un trozo de tocino
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 o 3 guindillas secas
  • Pimentón dulce y picante
Para 4-6 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Michirones
Michirones

Seguir leyendo “Michirones”

Mondongo viudo

Ingredientes para el mondongo viudo:

  • 120 gr. de garbanzos secos (o un bote pequeño si son cocidos)
  • Un puñado de arroz o de arroz integral
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata mediana
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Pimentón dulce, hierbabuena fresca o seca
  • 1 zanahoria opcional
  • aceite, sal, colorante
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

mondongov_00.jpg
Seguir leyendo “Mondongo viudo”