Ingredientes para el pollo a la salsa de soja y cerveza:
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Para 1 persona Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo de cocción: 40 min. |
1. Picamos muy pequeña la cebolla y la ponemos a sofrerir en un wok con un poco de aceite.
2. Troceamos el pollo y lo agregamos al wok antes de que la cebolla comience a dorarse. Agregamos una pizca de sal y damos un par de vueltas.
3. Agregamos la salsa de soja y dejamos cocer dos o tres minutos.
4. Antes de que hierva la salsa de soja agregamos medio vaso de agua y medio vaso de cerveza. Dejamos cocer, unos 30 minutos aprox., hasta que se evapore el líquido (mi recomendación es dejar un poquito de la reducción de la salsa, ya algo espesa).
5. Servimos, acompañando con guarnición al gusto.
Esta receta se la oí a la periodista deportiva de RTVE Virtudes Fernández, durante una entrevista que le realizaron dentro del programa radiofónico dedicado al baloncesto “Tirando a Fallar”.
¡Lico, lico, lico!