Arroz con pollo

Ingredientes para el arroz con pollo:

2 vasos (de agua) de arroz 300 gramos de pollo 2 dientes de ajos 2 ó 3 tomates Medio pimiento (rojo o verde) Guisantes Sal Azafrán Aceite Perejil picado 4 vasos de agua

Para cuatro personas Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15-20 minutos

1. Sofreímos el pimiento; lo ponemos en la paellera.

2. Troceamos el pollo y lo sofreímos hasta que esté dorado; lo ponemos en la paellera.

3. Sofreímos el tomate; cuando esté casi sofrito agregamos los dientes de ajos picados y el arroz, y le damos unas vueltas.

4. Agregamos el sofrito a la paellera e incorporamos el agua. La cantidad de ésta debe de ser, aproximadamente, el doble que de arroz. Así, si hemos utilizado dos vasos de arroz, debemos utilizar cuatro vasos de agua. Le echamos, también, sal, un poco de azafrán (o colorante alimenticio) y perejil picado.

5. Cuando el agua está hirviendo incorporamos los guisantes, si son congelados (si fueran frescos los habríamos sofrito con el tomate).

6. Lo dejamos hervir a fuego medio. Hasta que cojamos el punto a las cantidades, debemos de estar pendientes de la cocción y, si fuera necesario, agregar (con moderación) más agua o sal.