Salsa de carne con champiñones

Ingredientes para salsa de carne con champiñones:

150 gr. de carne (pollo troceado, pechuga, lomo o costillas de cerdo) 100 gr. de champiñones 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Almendras (o avellanas o 2 rebanadas de pan) Harina Perejil Pimienta en polvo

Para 1 persona Dificultad: Media Tiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción: 15 min.

1. Pasamos la carne por harina y la freimos.

2. Hacemos un sofrito con la cebolla partida muy pequeña, los dientes de ajo y el perejil. Cuando está casi sofrito, añadimos los champiñones (partidos por la mitad o laminados) y le damos una vuelta.

3. Aparte, sofreimos almendras o avellanas o dos rebanadas de pan del día anterior; picamos muy bien.

4. Ponemos el sofrito en la cazuela con la carne y las patatas. Agregamos pimienta en polvo y el vino blanco.
Alternativamente, en vez de guisadas, las patatas podemos ponerlas fritas.