Mini chocolate buns (Bollitos de chocolate)

Ingredientes para los mini chocolate buns (bollitos de chocolate):

40 gr. de margarina Un huevo 40 gr. de harina con levadura 15 gr. de cacao en polvo Media cucharada de postre de levadura 40 gr. de azúcar Para la cobertura: 30 gr. de azúcar glas media cucharada de postre de agua 18 lacasitos

Para unos 18 bollitos Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. + 5 min (cobertura) Tiempo de cocción: 10-15 min.

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos 18 moldes de magdalena en una bandeja.

2. Medimos todos los ingredientes en un bol y batimos bien hasta que queden bien mezclados.

3. Vamos repartiendo la mezcla en los moldes de magdalena sin llenarlos demasiado.

4. Horneamos unos 10-15 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos.

5. Mezclamos el azúcar glas y el agua hasta obtener una pasta algo densa y echamos una cucharadita en cada bollito. Cuando esté casi seca colocamos el lacasito.

Después de unos meses de parón por fin volvemos a la carga. En este tiempo no hemos dejado de cocinar, claro, pero nos ha costado encontrar el momento para hacer las fotos y publicar las recetas.

Estos bollitos tienen pinta de galletas pero son esponjosos como un bizcocho, están deliciosos y además ¡qué bonitos y coloridos quedan! Merece la pena doblar la cantidad porque no duran nada de nada.

Texto: Pilar N., basado en una receta del libro Mary Berry?s ultimate cake book, de Mary Berry. Foto: Javier García.