Ingredientes para las lentejas con arroz:
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Para 2 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 8 min. |
1. Escaldamos las lentejas si no las hemos puesto a remojo, es decir, las ponemos a cocer con agua y cuando hiervan, les cambiamos el agua y las ponemos al fuego de nuevo.
2. Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén en la que habremos puesto a derretir la mantequilla.
3. Una vez esté ligeramente dorada la cebolla, la echamos a la olla y añadimos el comino molido, el arroz y la sal.
4. Echamos la patata cortada en cascos, cerramos la olla y cocinamos durante unos 8 minutos (siempre en olla rápida, claro).
Creo que no hay receta más sencilla y más equilibrada nutricionalmente, se hace en un momento y el sabor del comino le da el toque justo.
Texto: Pilar N., basado en una receta del libro Aroma árabe, de Salah Jamal. Foto: Javier García.
A mí me gusta hacer las lentejas con manzana y una pizca de curry. Sólo una pizca. ¡Le da un toque sabrosísimo!
OLI I7O
Vaya Oli, estás hecho todo un cocinero, por lo que veo. Yo también tengo una receta de lentejas al curry con manzana, pero llevan también pasas. Si es que las lentejas, con lo que las pongas están ricas (¡ay, y con lo que sufrió mi madre para que me las comiera de pequeña!)