Patatas con cerdo gratinadas al queso

Ingredientes para las patatas con cerdo gratinadas al queso:

8 Costillas o lomo de cerdo. 4 ó 6 Patatas. 4 lonchas de queso para fundir. Queso rallado. Margarina. Aceite. Romero, tomillo y pimienta en polvo.

Para 4 personas Dificultad: Baja Tiempo de preparación: 20 minutos

1. Freímos en aceite las costillas o filetes de lomo y reservamos.

2. Freímos las patatas cortadas en cantones al vapor, hasta que estén tiernas y las apartamos.

3. Untamos de margarina una rustidera y la espolvoreamos de romero y/o tomillo.

4. Ponemos en la rustidera la carne de cerdo y, encima de ésta, el queso en lonchas (una para cada costilla y media para cada filete de lomo); alrededor, ponemos las patatas.

5. Espolvoreamos con un poco de pimienta y con queso rallado.

6. Ponemos en el horno a gratinar hasta que las patatas estén doradas y el queso fundido.