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Flan de café (de dos colores)

Ingredientes para el flan de café:

  • 1/2 litro de nata Pascual
  • 1/2 litro de café (normal o descafeinado)
  • Un paquete de flan Royal (de 8 raciones)
Para 6-8 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5-10 minutos

Flan de café

1. Preparamos medio litro de café, no muy fuerte. Mezclamos el café con la nata.

2. Disolvemos el sobre de flan en la mezcla de café y nata y lo ponemos al fuego medio. Si somos golosos, añadimos azúcar hasta que tenga el punto de dulce deseado.

Flan de café

3. Removemos hasta que hierva, entonces lo vertemos en un molde. Mejor si el molde es de cristal o silicona, parece ser que en los metálicos no se queda igual.

Flan de café

4. Dejamos enfriar en el frigorífico unas horas (al menos tres o cuatro) o mejor de un día para otro.

Flan de café (de dos colores)

Por increíble que parezca, para que salga de dos colores hay que usar las marcas mencionadas. Ya probé una vez a hacerlo con otra nata y nada, de sabor estaba muy bueno, pero salía color café con leche… Misterios de los estabilizantes y demás aditivos que le añaden a la nata y al flan, supongo.

Para los muy golosos, se puede caramelizar el recipiente y como os decía, también se puede añadir más azúcar, todo dependerá de lo fuerte que se haya hecho el café.

Texto: Pilar N. Fotos: Pilar N. y Javier García.

publicado por Pilar N., archivado en Postre, Recetas y tiene 4 comentarios
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4 comentarios a “Flan de café (de dos colores)”

  1. oli dice:

    Mmmm… ¿puede ser que yo ya haya probado esta receta?

    OLI I7O

  2. Pilar N. dice:

    :-D

    Efectivamente, pero me temo que tú probaste la versión monocolor…

  3. Co dice:

    Esto… ¿se pone a cocer al fuego directamente, o al bain marie? :-P

    Rico, rico… a mí también me suena, a ver si no es tan original como podría pensarse…

    Co.

  4. Rosa Isela Barba dice:

    Soy de México, en donde puedo conseguir la nata pascual o algo parecido…..

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