septiembre 2009 – cocina del sol

30 septiembre, 200930 septiembre, 2009

Salmón con miel y cebolla confitada

Ingredientes para el salmón con miel y cebolla confitada:

2 lomos o rodajas de salmón
4 cucharadas de miel
El zumo de un limón
Una cebolla mediana
Aceite
Sal, romero

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

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25 septiembre, 200925 septiembre, 2009

Muslos de pavo en agridulce

Ingredientes para los muslos de pavo en agridulce:

Dos muslos de pavo
Una cebolla grande
Dos patatas
Dos cucharadas de mostaza
Una cucharada de miel
Una cucharada de vinagre balsámico
Media copa de brandy
Aceite, sal, pimienta
Romero y tomillo

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 + 50 min.

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10 septiembre, 200910 septiembre, 2009

Tarta de requesón y pasas

Ingredientes para la tarta de requesón y pasas:

50 gr. de pasas sultanas
5 cucharadas de marsala
185 gr. de harina
120 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
Ralladura de un limón
350 gr. de requesón
25 gr. de pan rallado

Para 6-8 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 1 h. y 30 min.
Tiempo de cocción: 45 min.

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2 septiembre, 20092 septiembre, 2009

Rape con melocotones

Ingredientes para el rape con melocotones:

Una cola de rape
5-6 lonchas de panceta
2 melocotones o nectarinas
Una cebolla grande
50 ml. de vino blanco
Un poco de mantequilla
Salvia, perejil
Sal, pimienta

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

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