marzo 2009 – cocina del sol

30 marzo, 200930 marzo, 2009

Pasta con mejillones

Ingredientes para la pasta con mejillones:

200 gr. de pasta (macarrones, espaguetis…)
1/2 kg. de mejillones
Medio pimiento rojo
Un diente de ajo
Vino blanco
Perejil, pimienta
Aceite y sal

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 10 + 12 min. (dependiendo del tipo de pasta)

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Lubina a la espalda

Ingredientes para la lubina a la espalda:

Una lubina grande o dos pequeñas
Dos dientes de ajo
Un puñado de piñones
Dos o tres guindillas
Aceite
Vinagre
Perejil
Sal gorda

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20-30 min.

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Pollo a la salsa de soja y cerveza

Ingredientes para el pollo a la salsa de soja y cerveza:

200 gr. de pollo
30-40 ml. de salsa de soja
100 ml. de cerveza
100 ml. de agua
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Sal

Para 1 persona
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 40 min.

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2 marzo, 20092 marzo, 2009

Filetes de pescado con verduras

Ingredientes para los filetes de pescado con verduras:

Dos filetes de pescado (lenguado, fletán, bacalao fresco…)
Dos puerros
Dos zanahorias
Una yema de huevo
50 ml. leche evaporada
Sal, pimienta

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 30 min.

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