cocina del sol

recetas, trucos y experiencias gastronómicas

Archive de Enero, 2009

Pasta con pencas al aroma de limón

Ingredientes para la pasta con pencas al aroma de limón:

  • 150 gr. de pasta corta
  • Pencas de acelgas cocidas (unas 8-10)
  • Zumo de limón
  • Un diente de ajo
  • Un puñado de pasas
  • Piñones
  • Nueces
  • Una cucharada de harina
  • Nuez moscada
  • Sal y aceite
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 11 min.

Pasta con pencas al aroma de limón
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publicado por Pilar N., archivado en Pasta, Recetas, Vegetarianas y no tiene aún comentarios

Tiramisú

Ingredientes para el tiramisú:

  • 4 huevos
  • 500 gr. de mascarpone
  • Azucar
  • Café
  • 250-300 gr. de melindros
  • Cacao en polvo
  • Canela
  • Sal
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de reposo: 2 horas.

tiramisu.jpg
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publicado por Juan Ignacio, archivado en Postre, Recetas y tiene 1 comentario

Bizcocho de aceite

Ingredientes para el bizcocho de aceite:

  • 3 huevos
  • 1 vaso (de agua, 200 ml. aprox.) de leche
  • 2 vasos de azucar
  • 3 vasos de harina
  • 3/4 de vaso de aceite
  • 1 sobre de levadura
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 30 min.

bizocho_aceite.jpg

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publicado por Juan Ignacio, archivado en Postre, Recetas y no tiene aún comentarios

Crema de zanahorias

Ingredientes para la crema de zanahorias:

  • 500 gr. de patatas
  • 250 gr. de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 quesito en porciones
  • Leche
  • Aceite de oliva
Para 3-4 personas
Dificultad: Muy baja
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 10 min.

cremacarotas.jpg
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publicado por Juan Ignacio, archivado en Recetas, Vegetarianas y tiene 4 comentarios