julio 2008 – cocina del sol

30 julio, 200830 julio, 2008

Ensalada de garbanzos y naranja

Ingredientes para la ensalada de garbanzos y naranja:

Un bote pequeño de garbanzos cocidos
Un tomate
Una naranja
Media cebolla tierna
Un trozo de pimiento verde
Un huevo duro
Un puñado de olivas negras
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Una cucharadita de jengibre en polvo
Sal y pimienta

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.

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25 julio, 20089 agosto, 2008

Salteado de pollo y mango

Ingredientes para salteado de pollo y mango:

100-150 gr. de pollo
1/2 mango
1 cebolla tierna
Verduras variadas
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre
Salsa de soja
Aceite

Para 1 persona
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 min.

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21 julio, 200821 julio, 2008

Arroz picante con langostinos

Ingredientes para arroz picante con langostinos:

Medio vaso de arroz de grano largo
75 gr. de langostinos cocidos pelados
50 gr. de guisantes congelados
1/2 cebolla
1 ó 2 lonchas de beicon
1 huevo
Aceite, sal, curry y salsa de soja

Para 1 persona
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 25 min.

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1 julio, 20081 julio, 2008

Salmorejo

Ingredientes para el salmorejo:

60-70 gr. de pan (sin corteza)
Un tomate maduro
Un diente de ajo pequeño
40 ml. de aceite de oliva (un par de cucharadas soperas y un poco más)
Vinagre
Sal
Virutas de jamón serrano para decorar

Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.

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