cocina del sol

recetas, trucos y experiencias gastronómicas

Archive de Julio, 2008

Ensalada de garbanzos y naranja

Ingredientes para la ensalada de garbanzos y naranja:

  • Un bote pequeño de garbanzos cocidos
  • Un tomate
  • Una naranja
  • Media cebolla tierna
  • Un trozo de pimiento verde
  • Un huevo duro
  • Un puñado de olivas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Una cucharadita de jengibre en polvo
  • Sal y pimienta
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.

Ensalada de garbanzos y naranja
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publicado por Pilar N., archivado en Recetas, Vegetarianas y no tiene aún comentarios

Salteado de pollo y mango

Ingredientes para salteado de pollo y mango:

  • 100-150 gr. de pollo
  • 1/2 mango
  • 1 cebolla tierna
  • Verduras variadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • Salsa de soja
  • Aceite
Para 1 persona
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 min.

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publicado por Juan Ignacio, archivado en Carne, Recetas y no tiene aún comentarios

Arroz picante con langostinos

Ingredientes para arroz picante con langostinos:

  • Medio vaso de arroz de grano largo
  • 75 gr. de langostinos cocidos pelados
  • 50 gr. de guisantes congelados
  • 1/2 cebolla
  • 1 ó 2 lonchas de beicon
  • 1 huevo
  • Aceite, sal, curry y salsa de soja
Para 1 persona
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 25 min.

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publicado por Juan Ignacio, archivado en Arroz, Recetas y no tiene aún comentarios

Salmorejo

Ingredientes para el salmorejo:

  • 60-70 gr. de pan (sin corteza)
  • Un tomate maduro
  • Un diente de ajo pequeño
  • 40 ml. de aceite de oliva (un par de cucharadas soperas y un poco más)
  • Vinagre
  • Sal
  • Virutas de jamón serrano para decorar
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.

Salmorejo
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publicado por Pilar N., archivado en Recetas y no tiene aún comentarios