cocina del sol

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Archivo de Pasta

Lasaña de espinacas y gorgonzola

Ingredientes para la lasaña de espinacas y gorgonzola:

  • Dos manojos de espinacas frescas
  • Placas para lasaña (8-10)
  • Un bote pequeño de tomate frito
  • Bechamel
  • Queso gorgonzola
  • Un puñado de pasas
  • Dos dientes de ajo
  • Queso rallado
Para 2/3 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 5 + 20 min.
Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

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publicado por Pilar N., archivado en Pasta, Recetas, Vegetarianas y no tiene aún comentarios

Bahmi Goreng

Ingredientes para Bahmi Goreng:

  • 300 gr. de tallarines
  • 250 gr. de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 zanahorias
  • 1/2 calabacín
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 pimiento verde
  • Mezca de especias para bahmi goreng
Para 4 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Bahmi Goreng

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publicado por Juan Ignacio, archivado en Pasta, Recetas y no tiene aún comentarios

Macarrones a la salsa de alcaparras, berenjena y pimientos

Ingredientes para macarrones a la salsa de alcaparras, berenjena y pimientos:

  • 200 gr. de pasta
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 berenjena
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 2 tomates grandes
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 4 anchoas
  • Orégano, sal y azucar
  • Queso rallado
Para 2 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

Macarrones a la salsa de alcaparras, berenjena y pimientos

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Farfalle con alcachofas

Ingredientes para los farfalle con alcachofas:

  • 180 gr. de farfalle u otra pasta corta
  • Dos alcachofas
  • Un diente de ajo picado
  • Un tomate maduro o un bote pequeño de tomate frito
  • Aceite, sal
  • Perejil picado
  • Limón
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 11 min. (variable según la pasta utilizada)
Farfalle con alcachofas

Farfalle con alcachofas

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Lasaña de carne y berenjenas

Ingredientes para la lasaña de carne y berenjenas:

  • 400 gr. de carne picada
  • Una cebolla grande
  • Una berenjena grande
  • Un paquete de láminas de lasaña
  • Mozzarela
  • Un bote pequeño de tomate frito
  • Bechamel
Para 4 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 20-30 min.
Lasaña de carne y berenjena

Lasaña de carne y berenjena

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Albóndigas de cerdo con salsa de menta

Ingredientes para albóndigas de cerdo con salsa de menta:

  • 300-400 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 huevo batido
  • pimiento rojo
  • nueces
  • 125 ml. de caldo de pollo
  • fideos chinos
  • 1 diente de ajo
  • menta
  • pimienta y sal
Para 2 personas
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 20 min.

algondigas_menta
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Tallarines con pimiento y bacon al wok

Ingredientes para tallarines con pimiento y bacon al wok:

  • 100 gr. de tallarines
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 ó 3 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva
  • Sal
Para 1 persona
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 15 min.

tallarines_bacon.JPG
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Pasta con mejillones

Ingredientes para la pasta con mejillones:

  • 200 gr. de pasta (macarrones, espaguetis…)
  • 1/2 kg. de mejillones
  • Medio pimiento rojo
  • Un diente de ajo
  • Vino blanco
  • Perejil, pimienta
  • Aceite y sal
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 10 + 12 min. (dependiendo del tipo de pasta)

Pasta con mejillones
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Pasta con pencas al aroma de limón

Ingredientes para la pasta con pencas al aroma de limón:

  • 150 gr. de pasta corta
  • Pencas de acelgas cocidas (unas 8-10)
  • Zumo de limón
  • Un diente de ajo
  • Un puñado de pasas
  • Piñones
  • Nueces
  • Una cucharada de harina
  • Nuez moscada
  • Sal y aceite
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 11 min.

Pasta con pencas al aroma de limón
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Macarrones con sepia

Ingredientes para los macarrones con sepia:

  • 120 gr. de macarrones negros
  • Una sepia mediana
  • Un tomate grande
  • Una cebolla
  • Medio vasito de vino blanco
  • Aceite, sal
  • Albahaca
Para 2 personas
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 10 min. aprox. (dependiendo de la pasta)

Macarrones con sepia
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